本日の白身魚のマリネと季節野菜のコリアンダー風味の取り合わせ
北海道産蝦夷鹿のローストと茸の冷製サラダ仕立て
天使の海老とリ・ド・ボーのポワレ、ジュドクリュスタッセ
ずわい蟹とアボカド、モッツアレラチーズのパート包みトマト風味
仏産鴨のフォアグラのソテー、本日のスタイルで
本日、沼津港よりの魚料理
サービスよりご案内申しあげます
シャロレー仔牛のロースと栗のクレープ包み、シャンピニオンのクリーム
ニュージーランド産仔羊の網焼きとジャガイモのドフィノワーズ
仏シャラン産鴨のロースト、赤ワインソース
仏産ひな鶏胸肉のソテーともも肉のグリエ、マデラ酒風味
本日の肉料理